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BUENA VIDA
22 DE JUNIO, 2017
por Sandra Rojas
Maestro Nikkei Es uno de los chefs más reconocidos del mundo, destacando por su estilo que mezcla las tradiciones orientales con la picardía criolla. Mitad japonés, mitad peruano, Mitsuharu Tsumura —el fundador del restorán Maido en Lima que acaba de posicionarse en el octavo lugar de la última versión de los World’s 50 Best Restaurants— aterriza en Chile para inaugurar karai en el Hotel W de Santiago, prometiendo fusionar productos locales con sabor peruano y técnica japonesa.
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